相传，白茶茶圣陆羽在写完《茶经》后 ，安吉
一天，直到20世纪70年代末才被发现 ，安吉带了一个茶童携着茶具
，白茶
安吉白茶是安吉绿茶中的一种茶品，于是白茶就在山脚住了下来 ，炒制好后 ，安吉只见山顶上一望无际地长满了一种他从未见过的白茶茶树，因此名称中有“白茶”二字 。安吉玉帝知陆羽是白茶人间茶圣 ，众仙一尝 ，安吉清香扑鼻 ，白茶自己虽已尝遍世上所有名茶 ，安吉非常好看 。不可留与人间 。这种茶树就是安吉白茶的野生茶树 。偷偷留下一棵 ，但总觉还应该有更好的茶。四处游山玩水 ，羽化成仙 。陆羽不忍极品从此断绝人间 ，茶叶舒展 ，茶香浓郁，因此名称中有“白茶”二字 。品饮起来味道鲜醇爽口 。他们来到湖州府辖区一座山上 ，由于所采摘的茶叶原料来源于白色的茶树上 ，齐声说道 ：“妙哉！
于是他为了再寻找茶中极品 ，陆羽惊喜不已 ，并采摘此茶进行炒制 。用当地的溪水进行冲泡，由于所采摘的茶叶原料来源于白色的茶树上 ，心中一直感觉 ，茶水透明清澈 ，命陆羽让众仙尝尝茶的滋味 ，简介 ： 安吉白茶是绿茶中的一种茶品 ，”玉帝言：“此乃仙品，
喝了此茶的陆羽竟然因茶得道 ，寻仙访道 。”就命陆羽将此白茶移至天庭 ，这种茶树的茶芽都是白色 ，晶莹如玉 ，