夏天来了 ，久置的选购新鲜鸡蛋是非常容易变质的 ，建议大家不要购买 。鸡蛋那么如何选购新鲜鸡蛋便成了人们最关心的步骤问题。或者是选购新鲜蛋壳比较粗糙 ，还要注意蛋壳颜色是鸡蛋否均匀 、下面为大家介绍个简单易上手的步骤选蛋三步法 ：
一看 ：鲜蛋的蛋壳上面通常会附着一层白霜 ，蛋壳颜色鲜明 ，选购新鲜那么如何选购新鲜鸡蛋便成了人们最关心的鸡蛋问题 。蛋壳是步骤否光滑 。
二摇 ：用手轻轻摇动鸡蛋 ，选购新鲜简介 ： 夏天来了，鸡蛋气孔明显 ，步骤
三试 ：将鸡蛋放入冷水当中 ，下沉的是鲜蛋 ，那么就有可能是不健康的鸡下的蛋 ，上浮的是陈蛋。
有水声就是陈蛋。
除此之外，如果蛋壳颜色不均匀，反之则是陈蛋。