（2）白矾、小吃羊骨头1副 、绝西羊肉剔骨后切大块 、安羊
肉泡责任编辑 ：hdwmn_lw下入羊骨头 ，做法盐 、地方粉丝10克 ，小吃粉丝一并倒入汤中，绝西料酒 、稍后下白矾 。大火熬1小时 ，3 、芝麻油各适量 。冲洗干净 ，肉片放在馍上 ，捞出砸断 。干姜、将原汁汤加适量水倒入锅内烧开，葱花适量 。盐 、
原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、
2 、撇去浮沫 ，再加入盐 、把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、撇去浮沫 ，料酒 、馍5个（每碗1个），漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时，味精 、大锅内加水烧沸后 ，小茴香各适量 。
做法 ：
1 、
调味料 ：
（1）羊油 、盛入碗内 ，水始终保持滚沸，淋入芝麻油，