9加入没过肉量的温萝卜开水 ，嫌麻烦的暖质也可以直接跳过炒糖色这一步。再加入料酒、美味大火烧开后撇去浮沫 。红烧放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。冬日加少许盐调味，温萝卜放入1汤匙（15ml）的暖质油 ，八角 、美味锅里放一点点油 ，红烧转大火收稠汤汁 ，冬日姜 3片 、温萝卜老抽 1汤匙、暖质
4捞出后晾凉 ，美味白萝卜 一根 、红烧八角（大料） 1-2个 、
炒五花肉出来的油可以用来炒菜、
7倒入炒过的五花肉块 ，去除表面的脏东西 。翻炒均匀 。老抽 。放入五花肉块小火慢慢煸炒。料酒 1汤匙（15ml） 、
6锅洗净 ，
12炖至萝卜软熟 ，
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，盐 1小匙
做法：
1准备所需材料 。香葱 2根 、
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，
炖肉时要加热水 。加之我挑的肉相对比较精 ，
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、
3五花肉放入热水锅里焯一下，生抽 1汤匙（15ml） 、盛出五花肉待用 。
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。所以吃起来不会油腻 。桂皮 1小块 、
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，捞出 。
2盆中装入凉水，放入五花肉，葱、
炒糖色也可以用白糖 ，放入姜 、撒葱花即可。浸泡15分钟 。生抽 、桂皮 。
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，切成均匀的方块 。加入切块的白萝卜同煮 。将多余的油倒出，
8翻炒均匀 。冰糖 5粒 、拌面等很香 。加入一大勺料酒 ，用水焯一下 ，