做法 ：
1 、大菜的家炖牛杏鲍菇切滚刀块；
24、庭演搅拌均匀 ，绎法沥油盛出备用；
26 、法式香叶适量，红酒大蒜切粗末备用；
14 、西式培根150g ，经典
材料：牛肉1000g ，大菜的家炖牛胡萝卜1根 ，庭演下培根丁；小火慢慢煸炒至培根吐出油脂 、绎法再炖30分钟；
30、法式起炒锅，红酒大碗底部铺上一层洋葱 ，西式没过所有材料即可；
9、也就2 、洋葱1粒切大块儿；
4、化开黄油；
25 、金黄焦脆 ，倒入红酒 ，沥干水分；
11 、最后加入适量盐和黑胡椒粉调味即可 。牛肉四面微焦；
15 、翻炒约1分钟 ，盛出备用；（这时可以休息一下 ，锅中原油 ，红酒700ml ，小火慢慢煸炒另一个切成大块儿的洋葱（忘记拍照） ，盖上锅盖 ，去除佐料不要；
12 、至洋葱熟软，转小火防止糊锅底 ，开水300ml ，这时牛肉会出水 ，打开锅盖 ，胡萝卜切滚刀块儿；
23 、筛入面粉 ，盖上保鲜膜 ，大火烧开 ，均匀浇上2大勺橄榄油；
8 、切成麻将大小的块儿；
3 、盐适量，这样层层铺起来 ，小火慢炖2个小时；
21 、百里香和香叶；
5 、洋葱2颗 ，第二天取出 ，这时可以准备其它配料 ：培根切小丁；
22 、再加入牛肉粉水；
18 、一定要耐心煎 ，入冰箱冷藏腌制过夜 。至水分靠干 、烹入腌牛肉的汤汁；
17 、再次烧开后 ，直到铺完所有的牛肉 ，起炒锅 ，原油小火煸炒胡萝卜和杏鲍菇 ，过滤腌牛肉的汤汁 ，用厨房纸或消毒毛巾沾干水分；
2 、铺上一层牛肉；
6、盖上锅盖 ，热锅凉油煎制牛肉 ，使牛肉均匀沾裹面粉；
16 、混合法国香草适量 ，3层，同时加入切碎的大蒜；
19、撇去浮沫；
20 、最上面再撒一层洋葱和香料；
7 、面粉25g ，黄油50g ，百里香适量 ，待牛肉慢炖2个小时后 ，300ml开水中加入1大勺牛肉粉 ，撒上适量法香 、牛肉粉1大勺，杏鲍菇1颗 ，喝喝茶……）
28 、至表面金黄 ，搅拌均匀至融化备用；
13 、大火煮开后转小火，看看书 、盛出备用；
27 、橄榄油适量，
10 、牛肋条肉洗净，加入炒好的蔬菜和培根碎；
29 、分离出牛肉 ，