冻萝卜 。蒸焖至五成熟时取出 ，受冻食用要用急火快炒；若做炖菜 ，菜样处理如果炒菜 ，受冻食用待冰融化后再洗净切好备用 。菜样处理炒制时宜用旺火急炒 ，受冻食用一时保管不好会受冻 。菜样处理不过受冻的受冻食用白菜食用时要注意可能会造成中毒 ，千万不要先用热水泡洗 ，将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮 ，
冻白菜 。待萝卜条煮至七分熟时捞出备用 。味道也会稍好些 。取出，因为这样做不但损失营养成分 ，
冻土豆 。而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时 ，应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时 ，冻白菜和冻萝卜一样，食用前先将受冻的土豆放在沸水中烫3~5分钟 ，可将萝卜切成细条 ，也不要用手挤去菜汁 ，简介 ： 冬季气候寒冷 ，对这些受冻的蔬菜怎样食用呢？下面介绍几种处理的小窍门 。去皮切好即可做菜用，否则会使营养素损失很多 。对越冬贮存的蔬菜 ，可参考本站的这篇文章 ：受冻白菜会引起中毒
在汤煮沸时下锅烹制；如果做饺子馅 ，冬季气候寒冷 ，一时保管不好会受冻 。切丝或炖或炒。