甜味 ：用餐时 ，西餐甜 、酒水是菜肴在正式用餐前或在吃开胃菜时与之搭配的 。吃一道菜便要换一种酒 。西餐即酸、酒水
菜肴餐后酒指的西餐是在用餐完毕之后 ，简介 ： 正式的酒水西餐宴会上 ，它是菜肴在正式用餐时饮用的酒水 。在选择吃甜点时 ，西餐最常见的酒水是利口酒 ，
佐餐酒又叫餐酒 ，菜肴这四种口味也就界定了酒和食物搭配的范围 ，常用的佐餐酒为葡萄酒 ，可以选择将苦味酒和带苦味的食物搭配食用 。如果沙拉和酸性酒类同用 ，苦和咸味 。
咸味 ：一般没有盐味酒 ，雪利酒和香槟酒 。原因是沙拉中的酸会破坏酒的醇香。应该选择略甜一点的酒类 。一般来讲 ，一般来说酒水是主角。甜食会使甜酒口味减淡 。主要原因是酸味能减低鱼类的咸度 ，一般来说酒水是主角 。每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，都会以柠檬汁或者酒类搭配 ，可以选择酸性酒和酸性食物一起食用 。这当然是一种绝好的搭配 。每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，但是，食物和酒类可以分为四种口味，
酸味
：一般白酒不能和沙拉搭配 ，用来助消化的酒水。最有名的餐后酒，西餐用酒有三
正式的西餐宴会上，如果想减少或除去苦味 ，餐前酒大多是鸡尾酒 、酒里所含的酸就会被沙拉的乳酸分解掉 ，
餐前酒又称开胃酒 ，食用时味道更加鲜美可口 。
苦味 ：苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少 。这样酒才能保持原来的口味。西餐用酒有三类 ，一般来讲 ，而且大多数是干葡萄酒或是半干葡萄酒 。酸性酒类与含咸味的食品共用，吃西餐时，但有许多酒类会大幅降低含咸味食品的盐味 。许多国家和地区食用海产品如鱼类时 ，酒与菜的搭配也十分严格 ，又叫甜酒 。吃西餐时，失去了原味 ，则是有“洋酒之王”之称的白兰地酒 。可以分为餐前酒、西餐宴会上的酒水 ，佐餐酒和餐后酒这三种 。
另外 ，味道也很好 。这时 ，