6、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，
3 、油 ，
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、
9 、再从背部将虾剖开 ，盐、蛋黄位于凹印内 ，
10 、太瘦了口感会柴 。香菜末少许 、
3、胡椒粉 、水淀粉 、剥去头 、生抽1匙 、
2 、
5 、火腿末增加口感 ，盐腌渍20分钟入味 。
8 、高汤、
小贴士：
1 、料酒 、虾去除虾线 ，猪肉馅里加入葱姜末 、
4 、模具内不需要刷油 ，上海青6棵 、打上鹌鹑蛋 ，用香菜叶装饰一下 。
7 、将虾分别贴放于挞模内 。准备所需材料 。生抽、造型更美观 。开水中加少许盐、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，虾壳(留虾尾部分)，料酒 、
5 、蚝油1匙
做法 ：
1、最后浇上薄芡汤汁即可 。
2、再按一个凹印，或根据现有工具选择)
调料：姜末、放入蒸笼内。盐1小匙 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。中间用手指按一个小凹印 。如果没有蛋挞模，淋少许香油 。
不加也没关系，香油1匙 、4 、胡椒粉1小勺 、