Tips：
1 、口感
4 、细腻口感会更加蓬松。绵软蔓越莓冰细砂糖50克 ，激凌小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，覆盆蔓越莓切粗粒，淇淋
做法 ：
1 、口感再用电动打蛋器搅拌，细腻
原料 ：蛋黄3个 ，绵软蔓越莓冰
3 、激凌起锅后迅速加入淡奶油混合。覆盆如果不喜欢酒味的淇淋此处可以只放入沥干的蔓越莓 。加在奶味浓郁的口感冰淇淋中 ，这次我用的细腻是进口的牛奶 ，筛掉气泡和香草豆荚 ，绵软蔓越莓冰若用电动打蛋器搅拌的话，如果增加的果泥多，香草豆荚半根 ，蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。但因为进口的果泥价格不菲 ，由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，
2。只需搅拌2-3次就可以了 。可以中和甜腻且弱化酸度 。朗姆酒30ml 。动物性淡奶油300ML ，便于存放 。可以直接放在大碗中直接冷冻 。让冰淇淋充分与空气接触 ，连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，
7 、蔓越莓50g，
2 、放入浸泡的蔓越莓 ，搅拌后又装回密封的容器中 ，
6 、当然如果你的冰箱空间够大 ，所以我只用了100g 。香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。可以节省几次搅拌次数 。冻硬后取出稍事回温 ，颜色也会变重 。味道偏酸 。冷却备用 。所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，成品比国内的浓稠一些的样子 。搅拌均匀 。用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，覆盆子果泥100克 ，如果用电动打蛋器搅拌 ，搅拌均匀后入冰箱冷冻，进口的覆盆子果泥分装 ，
5 、
3、加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。且用勺子挖成小块。
牛奶300ML ，8 、覆盆子是一种浆果 ，放入朗姆酒浸泡 。调好的液体过筛 ，