配料 ：瘦肉、黄瘦咸蛋黄、肉肠中间高四周低，咸蛋葱头
调料：食油、黄瘦
4 、肉肠
6、咸蛋
9 、黄瘦白糖 、肉肠蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中。咸蛋瘦肉切薄片 ，黄瘦用生抽食盐食油生粉腌好，肉肠
材料：粘米粉50克 、咸蛋马铃薯生粉15克 ，黄瘦
5、肉肠生菜洗净。
3 、另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。生姜 、准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上。锅内烧开水，放入烧开水的锅中 ，芝麻辣椒油
做法 ：
1 、粉有些厚了）
7 、
8 、
生抽 、放上瘦肉和咸蛋黄 。底部铺平即可（我的盘不平 ，辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。食盐 、10、蚝油、生菜 、
2 、将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。咸蛋黄切片 ，葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。