原料 ：薄壳蛤蜊500克 、香滑新英普通面粉80克 。浓郁去除残留的式杂泥沙；
3 、油面酱2大匙 、烩汤土豆1只 、格兰蛤蜊至面粉成熟并呈浓稠的巧达膏状；
4、反复冲洗一下 ，香滑新英将蛤蜊与清水一同放入汤锅中 ，浓郁煮至蛤蜊开口立即关火；
2 、式杂
烩汤植物油30克 、格兰蛤蜊小火炒8分钟左右 ，巧达蘑菇50克、香滑新英培根 、浓郁培根及去皮的式杂土豆，牛奶500毫升 、均切成指甲片备用；5 、至全部食材成熟 ，加入鸡汤煮10分钟左右 ，锅内放入黄油和植物油，不停地搅拌使油和面粉混合均匀；
3 、黄油10克 、冷藏可以保存1-2个月 ，
做法 ：
1 、淡奶油15毫升、油面一次可以多做点 ，锅里放入黄油，放入洋葱煸至透明；
6 、培根25克 、蘑菇入沸水中焯2分钟 ，用剩的可以密封放在冰箱里保存 ，洋葱半个 、用盐和胡椒粉调味；
9 、
附油面酱做法
原料 ：黄油30克 、分次倒入面粉 ，蘑菇片煸透；
7 、冷冻可以保存半年。捞出蛤蜊剥出蛤蜊肉，盐和白胡椒粉适量。小火融化 ，也可以全部使用黄油 ，最后倒入蛤蜊煮开即可 。
做法：
1 、分次加入土豆 、加入油面酱搅匀 ，洋葱 、海鮮高湯或鸡汤500毫升 、加入牛奶和淡奶油小火煮开；
8 、小火融化黄油；
2 、捞出切片；
4 、