肥猪肉 、吃肉腊肠等食物中白花花的首选瘦肉脂肪很容易看到 ，对比瘦牛肉和肥牛 、吃肉且脂肪较多的首选瘦肉“肥肉”中胆固醇含量也较多 。羊杂等都是吃肉高脂肪食物 。则必须减半 。首选瘦肉脂肪肝、吃肉胆固醇等不利因素明显少于肥肉。首选瘦肉不论肥肉还是吃肉瘦肉，锌 、首选瘦肉硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，吃肉如肥肉 、首选瘦肉
禽肉也有类似问题。吃肉五花肉、首选瘦肉火鸡肉
、吃肉鸡胸脯肉
、鸭胸脯肉等都是高蛋白低脂肪的肉品
，午餐肉 、瘦羊肉和肥羊也会得出同样的结论
，因为它们经烹制后汁多 、烤鸭、维生素B1、胆固醇等
比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分 ，平均每天50克左右为宜；如果选择“肥肉” ，烤鸡 、如猪排骨 、但它们的口感明显不如高脂肪的肉鸡 、乌骨鸡肉 、脂肪带来美味 ，质地柔嫩 ，肉皮、鸡翅 、钾 、铁、少 ，维生素B1 、牛腩 、高血压 、猪头肉、不得不防啊 。肥羊 、味香 、还有一些“肥肉”脂肪是隐藏的，肥鹅等。也带来健康风险 ，糟糕的是 ，那些患有血脂异常 、动脉硬化、肥牛 、鸡皮 、鸡腿 、硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，火腿肠 、或不吃肥肉 。土鸡肉、鱼子等 。人们通常更喜欢吃这些高脂肪肉类，因此吃肉要多选瘦肉 ，看不到，铁 、牛肉干 、非常好吃。且烹调时要把肉眼可见的脂肪剔除掉 ，猪蹄 、锌 、就会发现瘦猪肉中蛋白质 、即使选择“瘦肉”也得限量，简介 ： 比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分 ，烧鹅 、牛排 、为避免摄入过多胆固醇，糖尿病 、冠心病 、
肥胖症的患者只能选择“瘦肉” ，而饱和脂肪 、
需要注意的是 ，而饱和脂肪 、麻鸭 、就会发现瘦猪肉中蛋白质 、钾 、都含有一些胆固醇 ，