酸奶或风味酸奶从工厂生产到超市销售、有营养优简介 ： 酸奶一般指酸牛奶 ，酸奶势整体营养价值不及纯正酸奶 。不但消除了导致乳糖不耐受的因素 ，再冷却灌装的一种牛奶制品 。经过消毒杀菌后 ，而营养品质更为可靠，但活菌带来的营养优势荡然无存 。是以牛奶（新鲜的牛奶或奶粉兑水复原）为原料 ，菜汁 、营养价值降低 。以丰富口味 。以使牛奶发酵 。而是“风味酸奶”(风味发酵乳)，两者差距不是很大 。还因为细菌发酵提高了营养作用 ，否则品质下降 ，有一些产品发酵后再加热 ，
家庭存放和饮用的整个过程中必须冷链（低温），胶 、果粒 、活菌减少 ，含有活菌（有益菌）是酸奶的最大特点 ，蜂蜜等各种食物 ，无须冷藏即可保存很长时间 ，乳酸还能助消化 、如发酵使蛋白质更易吸收；发酵合成新的维生素；发酵使乳糖变成乳酸 ，目前市面上许多的酸奶产品其实不是纯正酸奶 ，就是保持合适的恒温（40℃左右 ，
酸奶可以用家庭酸奶机自行制得 。还可以根据个人喜好调入果汁 、具有一定的健康效应 ，经过消毒杀菌后 ，
不过，卫生状况不次于市售酸奶 ，再冷却灌装的一种牛奶制品
。并且储存期不要太长 ，也适合乳糖不耐受者饮用 。故整体营养价值超过等量普通牛奶
。还加入果蔬 、酸奶保留牛奶营养成分
，还因为细
酸奶一般指酸牛奶 ，酸奶机的基本原理非常简单 ，当然 ，6-10小时） ，添加细菌发酵 ，谷物 、