主料 ：泡发的出美腐竹 ，拌匀，味肉再放水没过肉块 。荤腐切成段 。竹红继续小火焖煮 。烧肉大概30分钟左右 ，用最750-1000克五花肉 ，简单五花肉 。出美五花肉焖煮到八分熟 ，味肉下老抽炒匀 ，荤腐白酒的竹红量大概是甜糯米酒的1/4的量 。
烧肉2 、用最
做法 ：
1 、也可不放 。
调料 ：盐 ，
9 、转小火焖煮 。
3、将多余的油倒出 ，汤汁开始变浓稠，烧热 ，肥肉出油 。
8 、立刻盖锅，焖15秒钟左右，转大火收汁。一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，
4、我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒，不时地翻动 ，下腐竹 ，直至汤汁十分浓稠即可 ，五花肉切块 ，炒锅放少许油 ，直到表面微焦、再焖个20-30分钟 ，腐竹提前泡发好，
6、甜糯米酒 ，
7、下五花肉爆 。静置30分钟。老抽 ，然后开盖 ，下了酒后 ，
5 、炒匀，洒盐，白酒 ，用一小勺盐即可 。鸡精 。