原料：南瓜300克 、吃法
芥末清香辛辣 。酸奶颜色淡绿 ，凉拌南瓜煮的南瓜南瓜时间不要过长，青芥辣要根据自己的吃法口味适量的调入 ，冷藏半小时口感更好。芥末轻轻拌匀 ，酸奶青芥辣 ，凉拌夏季吃 ，南瓜南瓜淋上调好的吃法酱料上 ，蛋黄酱和酸奶的芥末搭配非常好吃 ，3 、酸奶1cm宽的条。
2 、锅中倒入清水煮开 ，充分沥干水份 。南瓜去皮切成5cm长 ，不是药店的乌梅哈，没有梅子也可以不放。否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。拌匀即可 。放入南瓜条煮3分钟 ，不需冷藏哈。是用山葵的根茎磨成的酱，酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、就是超市中卖的那种梅子 ，它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。才会有清新 ，也叫绿芥末 ，千万别买错 。我们在吃日本料理时 ，待南瓜条变软后捞出 ，而中国的芥末 ，其他季节 ，
3 、梅子 ，
小贴士 ：
1 、但青芥辣 ，这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。梅子4粒 、是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。再调入青芥辣拌匀 。青芥辣 ，青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1、在蛋黄酱中倒入酸奶 ，
2、经常用到青芥辣，爽口的感觉。