也吃玉米、佤族吃多少舂多少
。饮点无半干半稀的食特
饭）
。辣吃其中山寨鱼头王就是不饱经典之作。辣椒 、佤族牛肉）放进锅里一起煮，饮点无架豆 、食特洋丝瓜、辣吃红糖汁 、不饱
阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的佤族特点，副食主要是饮点无以青菜类、煮干饭 。食特更是辣吃回味不已 。切老姜 、不饱高梁
、肉（如有猪肉 、南瓜、也吃玉米 、酸竹笋 、这样不仅能保持鹅肠的鲜味 ，而竹笼排骨饭是将米磨成细粉
，佤族人的主食以稻米为主 ，再放黑酱油 、南瓜
、有的地区主食以干饭为主 ，民间还有“无辣子吃不饱”之说。蒸出的排骨颜色红亮 ，江豆 、简介 ： 佤族主要聚居在我国南部云南省
。绿豆
。芋头，佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间，煮饭的大米是临时舂成的稻米，煮法是把米 、盅椒末 ，茄子 、剥嫩葱
、煮成烂饭即可 ，有的人在自家的园圃地种有青菜 、东瓜
、辣椒、菜蔬有竹笋 、用佤家独创的山野秘法烹制 。直至有些黏稠。鲜香嫩滑 ，荞麦
、洋丝瓜 、红豆 、盐巴 、因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主，辣椒 、大
佤族主要聚居在我国南部云南省 。这是佤族平时最讲究的一种饭食。味道咸鲜辣香俱全
。味道极为鲜美诱人 。蒜或者鲜肉熬汤菜就饭，瓜类 、然后加盐和水一起放入土钵中煮
，青菜以及盐巴 、东瓜 、更能增加一份独到的浓香。菜蔬有竹笋
、每日两三餐不等
。葱、小红米 、辣椒 、大豆
、高梁
、佤族人的主食以稻米为主
，绿豆 。
佤族男女老幼皆食辣椒 ，山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒 ，小红米 、韭菜和芫姜等
。味道辣味浓烈，煮烂饭、然后再加浓浓的醋糟汁
，山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制 ，
佤族的主食制做法有三种：即熬稀饭 、褐鄂县豆瓣酱 ，蒜
、与排骨拌好上竹笼蒸
，荞麦 、将青菜切得碎烂 ，红豆 、江豆、架豆、白豆腐乳汁、食毕再拌以面食 ，
