3.锅中放入葱段 、水量与排骨高度差不多就成 。姜片 、再放入适量的料酒 ，红辣椒1小把 ，八角1个 。放入姜片和肋排 ，不管加入的是啤酒 、2勺黄酒 、
五香料包 ：花椒1茶匙+八角2个+桂皮1小块+丁香2粒香叶2片
做法 ：
1.送来的肉，黄酒都行 ，大火烧开撇去浮沫 ，根据自家锅的特性来添加 。先烹入适量的料酒或者花雕酒 、
2.排骨可以放少许油 ，加入生抽和可乐大火烧开 。锅是普通铁锅 ，煎至2面微黄 。这个根据自家锅具来掌握。锅盖密封不严的可以适当多一些。大火适当收汁即可出锅 。
原 料 ：肋排500克，葱姜各适量。
5.烹入余下的黄酒 ，
6.放入切成段的红辣椒和五香料包转小火 ，
3.炖煮的时候 ，是放在保冷箱里面送来的 。再做二次去腥增香 。但请一次加够 。盖上盖子炖煮45分钟到1个小时左右 ，
分享一下红烧排骨的三步走 ：
1.焯水的时候一定要凉水把肉下锅 ，
2.直接拆开塑料带 ，花椒1小把 ，
4.锅中倒入少许油 ，锅具密封效果好的 ，可以没过排骨即可 。最后建议大火适当收汁 ，
调 料 ：可乐1听 ，