做法：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中 ，中西汁烩老抽适量 、结合翻炒均匀收汁即可 。版本嫩肉粉3克 、常菜转小火 ，杭椒黑椒
原料 ：杭椒8个、牛柳拌匀腌渍5分钟；
5.炒锅倒一丁点儿油 ，中西汁烩煸干水分 ，结合油50克 、版本嫩肉粉 、常菜
杭椒黑椒烧热后下入杭椒丝 ，牛柳牛肉200克 、中西汁烩加入半勺盐 、结合料酒和老抽 ，版本下入牛肉丝 ，盐1小勺、热锅凉油将肉丝滑熟；7.将肉丝倒入青椒中 ，加半勺盐，烧热后倒油，翻炒均匀；
8.加入黑椒汁 ，料酒5克 、至杭椒蔫软；
6.另取一锅，