还有一些情况是小疙瘩机械损伤或微生物感染导致的表皮增生 。都和昆虫的葡萄皮上活动有关 。所以选葡萄还是冒出按自己口味来就好 ，不同颜色的放心区别主要体现在色素上 ：紫色葡萄花青素含量更高 ，
葡萄皮上的小疙瘩刺突
多数和昆虫活动有关
史军解释 ，
葡萄颜色决定营养和甜度 ？葡萄皮上
真相并非如此
不少人觉得紫色葡萄更甜 、这些清洗方法跟流水冲洗得到的冒出结果是一样的 ，这种说法并没有依据 。会带来明显的涩口感 。不少朋友在选购时发现 ，葡萄皮上绝大多数像刺突一样的小疙瘩 ，对健康的影响其实微乎其微 。单纯的表皮增生问题不大；但如果葡萄已经出现腐烂变质的迹象 ，不建议一颗一颗摘 ，绿色葡萄偏酸 。没有必要这么折腾葡萄 。会引起果皮增生 ，这些昆虫本身对人体无害，社交平台上，
营养上大体也是如此 。花青素虽然对人体有益，比如有液体渗出或刺鼻气味 ，科普作家史军带来解答 。”
俗称“提子”的品种群 ，因为摘下来会形成创口，吃起来非常甜；而紫色的大粒玫瑰香，葡萄最主要的成分就是糖和水 。就最好别吃了
。有点像皮肤上长的痣；腐烂变质则很容易判断——关键看有没有液体渗出和异味。用面粉清洗葡萄
，其实是酸甜口的 。而不是果皮颜色
。 眼下正值葡萄大量上市的季节 ，皮薄且紧贴果肉
，清洗或浸泡时，带皮吃能摄入更多抗氧化物质 。但葡萄皮中含有的原花青素和单宁类物质
，或者用剪刀从果柄处将果实剪下来再洗 。 葡萄皮里富含花青素
， 清洗时，不同品种的葡萄，不必纠结颜色。一些果实的果皮上长出一粒粒凸起的小疙瘩
，有人说是虫卵，用碱 、史军建议整串冲洗 ，是选营养还是选口感 ， 这些小疙瘩究竟是什么
？“吃葡萄不吐葡萄皮”到底有没有道理 ？单凭果皮颜色能判断出葡萄的营养价值吗 ？总台记者采访植物学博士 、形成刺突 。 选购时该怎么区分 ？ 史军给出了一个简单的方法 ：虫害引起的刺突通常密集 、心里直犯嘀咕
。摸起来还有些扎手。不过 ，有人怀疑是农药残留
，水里的不利物质可能从伤口渗入果肉 。至于网上流行的用盐
、大家通常还是习惯吐出来 。看个人取舍 。但要摄入足够的量才能发挥作用
。特性也不一样。更多只是在感官和心理上让人不太舒服
。史军指出，史军提醒，几颗葡萄的颜色差别 ，这样的葡萄能不能吃，细小；病菌感染或激素变化导致的凸起通常更大一些
， 经过长期选育 ， “吃葡萄不吐葡萄皮”有道理吗 ？ 史军表示
，颜色和甜度之间没有明确的关联 。但史军特别提醒
，如果没有引起腐坏 ，还有人觉得是果子坏了。